القلقاس بطريقة سهلة ولذيذة
- كيلو قلقاس (2 وسط)
- سلق
- (بقدونس وشبت وكزبرة)
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- كزبرة ناشفة
- عصير 2 ليمون كبير
- سمن او زبدة او زيت حسب الرغبة
- شوربة لحم او دجاج
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
- 1 تقشير القلقاس وتقطيعة وغسيلة ب الماء لتنظيفة من المادة اللازجة فيه تماما
- 2 ثم وضعو في الشوربة علي النار
- 3 في نفس الوقت في طاسة علي النار قدح قطعة السمنة او الزيت ووضع(السلق و البقدونس و الكزبرة و الشبت) بعد غسلهم و ضربهم في الخلاط ويتم تشويحهم وعدم اضافة اي توابل وبعد ان يدبلو يتم وضعهم علي القلقاس وهو بيغلي
- 4 وبعدها في نفس الطاسة وضع قطعة سمن صغيرة لعمل التقلية ب الثوم المفروم والكزبرة الناشفة وبعدها نضعها علي القلقاس ونتركة يستوي ويتطهم من السلق و التقلية
- 5 بعد اتمام عملية التسوية نضع عصير الليمون ونقلب القلقاس
- 6 وتقديمة مع الرز و قطع اللحمة المحمرة
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
